J’ai été contactée par le Parisien pour écrire un article sur comment les Irlandais vivaient le match France-Uruguay de vendredi soir dernier. Je suis allée au Sinnotts, un pub qui a wiffi ce qui m’a permis d’envoyer mon papier en direct. Je dois avouer que la situation était très stressante car je devais à la fois interroger les clients du Pub, prendre des photos et écrire !

La majorité des Irlandais qui m’a répondu souhaitait évidemment voir la France perdre. Certain avaient même parié sur sa défaite et d’autre portaient le T-shirt, ” Anyone but France”. C’était en effet très important pour eux d’être présents au Mondial 2010; c’était un moyen d’oublier la crise qui sévit durement dans le pays, de reprendre espoir… L’Irlande n’a en tout et pour tout participé seulement trois fois à la Coupe du Monde. En 1990, ils étaient parvenus à arriver en quart de finale ce qui avait plongé le pays dans une euphorie générale. Le pays entier avait arrêté de travailler et ceux qui était aller supporter leur équipe en Italie devait demander à leur famille d’envoyer de l’argent pour leur permettre de rester plus longtemps. La main volontaire de Thierry Henry a mis fin à ce rêve, voilà pourquoi ils lui en veulent particulièrement…

T-shirt "Anyone but France"

On m’a  raconté que des employés de société de nettoyage seraient allés jusqu’à repeindre leur aspirateur “Henry” pour ne plus avoir à travailler avec un outil arborant le nom du tricheur français. Aussi, certaines compagnies utilisent cette rancoeur pour faire des campagnes marketing. Pizza Hut fait gagner des pizzas à chaque fois qu’un point est marqué contre les Bleus. 

Pourtant, on peut tirer notre chapeau aux Irlandais. Certes, ils nous en veulent, mais beaucoup relativisent et admettent que le fameux coup de main aurait très bien pu être le fait d’un joueur irlandais. “Ca fait partie du jeu, c’est comme ça”, ai-je souvent entendu. Pendant le match, ils ont beaucoup huées la France mais une fois le match terminé, dont le résultat nul ne fait plaisir à personne, ils sont retournés à leur Guinness. La vie ne s’arrête pas pour autant.

Je m’imaginais que la cuisine libanaise avait ses secrets que je ne percerais jamais; et pourtant le hummus est tellement simple à réaliser. Voici les ingrédients dont vous avez besoin:

- 1 boîte de poix chiches

- 1 pot de yahourt de tahini

- 1 citron

- 1 pot de yahourt (facultatif)

- 3 gousses d’ail (facultatif)

- 2 cuillères à soupe d’eau

- 3 feuilles de menthe fraîche

Et pour la garniture: paprika, persil et huile d’olive

Préparation :

Faîtes bouillir les pois chiches pendant dix minutes. Mixez-les avec le tahini, le citron, le pot de yahourt, les gousse d’ail et les feuilles de menthes. Vous n’êtes pas obligé de retirer la peau des pois chiches; une fois qu’ils sont mixés, on ne la sent plus. Ajoutez un peu d’eau si la mixture est trop épaisse.

C’est terminé ! Incroyable, non ?

Bon, il faut tout de même songer à la présentation si l’on veut servir un vrai hummus libanais. Le hummus se présente dans une assiette creuse ronde dans laquelle on étale la pate. Puis on verse un peu d’huile d’olive, on saupoudre de parika et de persil pour donner un peu de couleur. Enfin dégustez avec du pain pita ou des concombres que vous tremperez dans l’assiette. Le hummus est une excellente entrée.

Les jardins de Portobello

S’il y a une chose que j’apprécie particulièrement à Portobello, ce sont les petits jardins situés à l’entrée des maisons de briques rouges victoriennes. A chaque trajet entre mon appartment et mon bureau, je ne peux m’empêcher de m’arrêter ici ou là pour les admirer et aspirer le parfums de leurs fleurs. Ces jardins sont simples, sans prétentions, sauvages pour certains, mais au petit matin quand le soleil fait sécher la rosée, je me croirais presque au paradis. Je ne suis pas la seule à les aimer; très souvent un chat rode et me nargue du coin de l’oeil. Bien que situées à 10 minutes seulement du centre ville, les rues de Portobello sont étrangement paisibles. Les chats du quartier l’ont bien compris et ils sont ici chez eux.

Depuis quelques semaines seulement, un duvet bleu violet s’échappe des murets et des haies : les pervenches ont fait leur apparition et envahissent les jardins… Un article du Independent indique qu’elles sont encore plus nombreuses que d’habitude malgré l’hiver rude. Les pervenches auraient des vertus médicinales. Elles peuvent servir, mélangées à d’autres plantes, à lutter contre le cancer. Quant à moi, elles me mettent de bonne humeur tous les matins !

La Hen prend son nom dans la fleur de henné utilisée pour peindre les mains des futures mariées pour les protéger du “mauvais oeil” la veille de leur mariage dans les pays d’Afrique du Nord et certains pays d’Asie. La Hen party correspond à l’enterrement de vie de jeune fille en France, à la différence qu’ici la fête prend fin seulement quand l’alcool a fini de faire son travail…

Temple Bar est traditionnelement le centre des festivités où souvent, les Anglaises viennent fêter leurs Hen. On les repère facilement à leur déguisement et à leur comportement excentrique. Perchées sur leurs talons aiguilles, elles arborent, selon le thème choisi, cornes de diable et fouets, oreilles de lapin et porte-jarretelles… Parfois la future mariée est entourée de sa mère et de ses tantes, et il ne faut pas croire, ce sont elles qui s’amusent le plus !   

Danse “Burlesque”

 Les Irlandaises fêtent leur Hen de la même manière mais vont souvent choisir d’enterrer leur vie de jeune fille loin de chez elles. La Hen peut donc durer tout un weekend. Les sites internet spécialisés dans l’organisation des Hen Party sont de plus en plus nombreux à proposer  toute une panoplie de divertissements pour rendre ce moment inoubliable : hammam, spa, spectacle de chippendale, tournée des pubs… Quoiqu’il en soit, la fête atteind son summum le soir quand les filles n’ont plus qu’un but, se souler.

Heureusement, j’ai échappé au déguisement ridicule et les filles invitées à la Hen party se sont plutôt bien tenues.  Nous étions attendu lesamedi midi pour un cours de “Danse Burlesque”, autrement dit un cours de danse de cabaret ! Idée orginale, et de plus en plus à la mode,  qui a remporté un grand succès.

The Cup of Tae

Tous les ans, Ardara, petite ville du comté de Donegal organise le festival de musique traditionnelle “The Cup of Tae” qui réunit des musiciens de tout le pays. J’ai eu la chance d’être spectatrice de ce rendez-vous qui a eu lieu pour la 30ème fois cette année. Le festival est un hommage à tout un pan de la culture irlandaise qui se perd à Dublin. Pendant trois jours, toutes générations confondues, des musiciens se rassemblent dans la rue la journée ou les pubs le soir pour jouer des airs de musique gaélique. La plupart du temps, ils sont assis en cercle, comme pour mieux entrer en communion. On a l’impression qu’ils se sont installés spontanément avec leur instrument, sans prêter attention aux spectateurs qui les entourent. Parfois, l’un d”entre eux, se lève et chante. Le public enchaine les refrains en tapant des mains et des pieds. Le soir la salle est comble et la Guinness coule a flot. Plus tard dans la soirée, une voix s’élève dans le public et les musiciens suivent la mélodie. La magie du festival opère, l’orchestre et son public ne forment plus qu’un.

Eglise à vendre à Portobello

Qui croirait qu’un pays à forte tradition catholique où les messes du dimanche réunissent encore le gros des fidèles dans les campagnes, qui croirait qu’un tel pays vendrait ses églises ? C’est pourtant ce qui se passe en Irlande. Et plus surprenant encore sont les reconversions des momuments religieux.

Dublin offre une multitude d’exemples ahurissant. Sur South Circular Road, une église a été convertie en mosquée, “Dublin mosque”. Les musulmans du quartier vont donc prier dans une église !

Dans le centre ville, St Andrew’s, l’une des églises sans doute la plus fréquentée a été réaménagée en…Office de tourisme ! Au premier étage, dans la gallerie, les touristes peuvent siroter un café dans sa caféteria.

Autre exemple incroyable. Au plein coeur de Dublin 1, St Mary Church a été transformée en bar/restaurant qui a pris religieusement pour nom The Church !! Il a fallu 30 millions d’euros pour restaurer le bâtiment classé aux monuments historiques.

En creusant un peu le sujet, j’ai appris que l’Eglise d’Irlande se débarassait principalement de ses églises protestantes. Certaines sont même transformées en bureau ! Alors, si vous cherchez un logement original et hors du commun ou alors si vous cherchez un local pour votre salon de beauté, votre garage ou je ne sais encore, pourquoi ne pas envisager l’achat d’un église ? Il y en a justement une à vendre près de chez moi pour un petit million d’euros !!!

Bar/Restaurant The Church

Carousel, c’est son nouveau nom. Il y a à peine un mois, “Sabotage” disparaissait des enseignes d’Exchequer Street pour répondre aux critiques des clientes qui lui reprochaient de suggérer violence et agressivité, alors que la boutique n’est que fraîcheur et vitalité.

Etendu sur deux étages, Carousel est surtout connu pour ses très belles robes qui portent les marques Yumi, Motel, Uttam London… Mais il est également possible d’y dénicher des T-shirt originaux et uniques, ou des accessoires en tout genre à porter avec votre robe.

Les prix varient entre 30 euros et 100 euros pour les robes et autour de 15 euros pour les accessoires; quelques sacs sont également vendus et sont tout à fait abordables. Il y en a donc pour toutes les bourses. Et si vous avez un peu de patience, attendez les soldes, les prix deviennent très intéressants.

J’y ai déjà acheté deux robes d’hiver dont on m’a fait tant de compliments et je suis sur le point de céder pour une troisième, voire une quatrième !!

(01) 6778713

Dans les deux cas, l’idée reste la même: se régaler avec  une recette simple !

Cobbler aux pommes et fruits rouges

Ingrédients

• 3 petites pommes
• 1 paquet de fruits rouges congelés

Pâte à cobbler  :

• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 75 g de beurre
• 80 g de sucre
• 6 cl de lait
• 1 oeuf

Préparation

 
Préchauffez le four thermostat 7. Décongeler les fruits rouges, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Dans un saladier, malaxez la farine, la levure, le sucre et le beurre coupé en petits cubes, comme si vous prépariez un crumble.
Ajoutez le lait et l’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante.
Faîte cuire les fruits rouges et les pommes dans un plat pendant 20 minutes environs. Quant les fruits commencent à cuire, sortez le plat du four et déposez des cuillerées de pâte sur les fruits avec une cuillère à soupe. Il faut que ça forme de gros pâtés.
Pour donner un peu plus de goût, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre vanillé.
Enfournez 30 minutes à thermostat 7 (210-220°C).

Le cobbler se mange tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse ! 

Cake Café se trouve dans une petite cour de graviers qui débouche sur une ruelle reculée.  Dès que nous nous sommes assises devant une table recouverte d’une nappe fleurie en plastique, nous avons plongé nos yeux dans le menu. Nous avons opté toutes les deux pour un chocolat chaud blanc. Le choix du gâteau duquel nous attendions tant, a demandé un peu plus de temps. Mon amie a finalement décidé de goûter au “Banana Bread” et moi-même au “Lemon sponge with mixed berries”. Malheureusement, lorsque le serveur a pris nos commandes, ils nous a annoncé que la moitié des gâteaux n’était plus disponibles. Quelle déception pour mon amie qui a du se rabattre sur le brownie ! 

Nos gâteaux sont enfin arrivés sur la table, servis dans de petites assiettes fleuries, elles aussi. Le brownie était très décevant car il n’était pas frais. Quand à mon Lemon Sponge, il manquait les fruits rouges ! Le serveur qui avait l’air très étonné lorsque je lui en fis part, m’a proposé de les remplacer par des prunes. Finalement, un coctier de fruits rouges a atteri de nul part près de mon assiette.

Conclusion de notre dégustation:

Service = 0 (sommes-nous tombés sur un nouveau serveur ?)

Appréciation des gâteaux = 4 (le Lemon sponge n’était pas mauvais mais si je n’avais pas réclamer, je n’aurais jamais vu la couleur de l’accompagnement)

Cadre : 7 (simple et convivial, pas loin du genre “Petite maison dans la prairie”)

Si vous habitez Dublin et si vous avez testé vous aussi le Cake Café, dîtes-moi ce que vous en avez pensé !